南乳鸡翅
南乳鸡翅的做法说明
风味独特，色泽靓丽。新手易做。
南乳鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
食材备齐
- 第2步.
鸡翅洗净，厨房纸巾吸干水分，一剪两半。到入适量料酒和生姜放置半小时左右去腥。
- 第3步.
调碗汁： 南乳、南乳汁、生抽、糖放入碗中、碾碎块状，待用。
- 第4步.
炒锅或平底锅热油，放入鸡翅两面煎黄。
- 第5步.
到入碗汁及开水刚刚没鸡翅。
- 第6步.
盖锅焖煮直至收干汤汁。
- 第7步.
放入洋葱块。
- 第8步.
翻炒洋葱断生即可装盘。
小贴士
1、碗汁本身很咸，整个过程不用放盐。可以根据自己的口味增减生抽和糖的用量，我喜欢偏甜所以重糖。
2、也可以用白色腐乳。我喜欢红方南乳柔软细腻偏甜。
