以假乱真的榴莲慕斯，傻傻分不清楚
以假乱真的榴莲慕斯，傻傻分不清楚的做法说明
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，还可以增强免疫力，它的香味独特，具有“水果之王”的美称。 用它来做慕斯，估计是榴莲控的都拒绝不了 而且外表和榴莲极其相的，傻傻分不清楚
以假乱真的榴莲慕斯，傻傻分不清楚的食材和调料
| 牛奶 | 50克 |
| 大豆油 | 40克 |
| 白糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 慕斯糊材料：榴莲肉 | 300克 |
| 糖 | 80克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 裱花奶油材料：鲜奶油 | 200克 |
| 白糖 | 50克 |
| 绿色素 | 1克 |
| 黄色素 | 1克 |
以假乱真的榴莲慕斯，傻傻分不清楚的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
- 第2步.
加入蛋黄搅拌至均匀
- 第3步.
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒
- 第4步.
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
- 第5步.
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
- 第6步.
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
- 第7步.
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
- 第8步.
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
- 第9步.
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟
- 第10步.
出炉后放凉，栽出模具大小的小蛋糕胚备用
- 第11步.
把榴莲肉加入糖和牛奶全部混合搅拌均匀
- 第12步.
杏利丁粉加入适量水隔热水融化，加入面糊
- 第13步.
淡奶油用电动打蛋器打发至稠状。把打发好的奶油加入面糊里，整体混合均匀。
- 第14步.
做好的面糊装进裱花袋，挤进模具8分满。
- 第15步.
面糊挤好后，震盘抖平，最后放上小蛋糕胚。放冷冻4小时备用
- 第16步.
白糖加入鲜奶油用电动打蛋器打发至湿性奶泡。然后，加入黄绿色素继续打发至干性发泡，备用
- 第17步.
把冷冻好的慕斯蛋糕倒扣脱模。然后，用抹刀在慕斯蛋糕表面划出中间线
- 第18步.
把打发好的奶油装进裱花袋，剪出小孔，在中间线挤上小钉钉
- 第19步.
接着，从下而上的挤上榴莲钉即可
- 第20步.
最后，在榴莲蛋糕头端插上巧克力棒装饰
- 第21步.
非常像吧
- 第22步.
切开一下有内涵 ，榴莲味超香
- 第23步.
成品欣赏
