柠檬酸辣凤爪

柠檬酸辣凤爪的做法与步骤

1. 1.

   凤爪剪去指甲

2. 2.

   清水浸泡半小时

3. 3.

   将鸡爪水花椒大料料酒适量盐放置锅中煮，水开之后调至小火，煮十五分钟左右。

4. 4.

   柠檬用刷子刷干净中间部分切片，其他部分挤汁，蒜剁成蒜泥，小米辣切小段。香菜切小段。

5. 5.

   鸡爪煮熟后，加入凉水冲洗浸泡，洗净上面的油，当鸡爪变得紧致，沥干净水分，将鸡爪掰开。装盆里。

6. 6.

   加入柠檬片，挤入柠檬汁，加入盐，酱油，白醋，白糖，小米辣，香菜，耗油，蒜泥拌匀腌制半个小时即可。