万古烧—炖银耳

万古烧—炖银耳的做法说明

入了一个小小的万古烧，颜值超爱，分量很小，只适合1-2人食用。准备记录一下自己用它来做的菜

万古烧用烧粥的方式开了锅，目的是要用米浆填满土锅的气孔。

有一天晚上特别想喝银耳汤，之前都是拿北鼎煮的，但是总不糯。没想到晚上睡觉前匆忙煮了银耳，第二天早上再热一下，用焖烧杯带去公司，却意外软糯。

第1步.
浸泡，下班回到家已经18:30了，在锅里泡了银耳和桃胶。
第2步.
吃完晚饭陪玩娃，9点，自己去洗澡前，冲洗了银耳，换水，万古烧内留水7分满，开中火盖盖子煮。
第3步.
大概10分钟之后（我就去洗了个澡），开盖搅拌一下，因为已经开了，所以转小火吊着，自己去看片玩儿去了
4.
睡觉前再搅拌一下关火就可以，如果睡觉前煮了近一个小时，那么早上肯定已经糯了，如果睡觉前煮了半小时，那么早上不会糯，不过也没关系，直接放进焖烧杯焖糯
第5步.
第二天早上起来，加冰糖红枣雪梨等（也可以晚上睡觉前加了煮开）先开中小火煮开，煮的时候自己去洗漱。然后如果已经糯了，只需煮开后加入焖烧杯带走即可，如果没有糯，那么煮到出门前（我大约20-25分钟左右）倒入焖烧杯，中午午餐后即可享用软糯的银耳