酸辣红薯粉
酸辣红薯粉的做法说明
红薯粉是我们这常吃的一种粉，炖白菜炖肉都放它。因为它煮至时间长，不易烂，晶莹剔透有嚼劲，所以深受吃货们的喜爱。这道菜是受到酸辣蕨根粉的启发，把蕨根粉换成了红薯粉，感觉不论是味道还是口感比蕨根粉要好吃不知多少倍，不信的话可以试试哟！😜
酸辣红薯粉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
红薯粉先用温水浸泡30分钟。
- 第3步.
准备一个小碗，加入香醋大约15ml。
- 第4步.
倒入生抽20ml。
- 第5步.
倒入老抽5ml。
- 第6步.
加入食盐约2g，搅拌均匀备用。
- 第7步.
锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可。
- 第8步.
把煮好的红薯粉放入凉水中。
- 第9步.
大蒜切成沫。
- 第10步.
香菜切沫。
- 第11步.
香葱切沫。
- 第12步.
小米椒切成丁。
- 第13步.
把粉捞入碗中，倒入调好的酱汁。
- 第14步.
加入适量辣椒油。
- 第15步.
加入蒜，香葱，小米椒，搅拌均匀即可食用。
小贴士
所有食材可根据个人口味自行加减。
