俄罗斯🇷🇺大叔的罗宋汤 Борщ Barszcz Borsch
俄罗斯🇷🇺大叔的罗宋汤 Борщ Barszcz Borsch的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
| 圆白菜 | 1/3-2/3个 |
| 甜菜 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1-2根 |
| 白洋葱 | 1-1.5个 |
| 五花肉/牛腩肉（选用） | 适量 |
| 月桂叶（即香叶） | 1片 |
| 酸奶油 | 一点 |
| 新鲜欧芹 | 一点 |
| 食盐 | 适量 |
俄罗斯🇷🇺大叔的罗宋汤 Борщ Barszcz Borsch的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切条，放入冷水锅中，大火煮开，转小火煮1-1.5小时，煮好后肉汤留用
- 第2步.
将甜菜根洗净，放入冷水锅中开大火煮开后，转小火煮5分钟，捞出，去皮
- 第3步.
将土豆去皮，和甜菜根一起切块
- 第4步.
五花肉切片备用
- 第5步.
在五花肉汤中再加入适量清水，倒入土豆，甜菜根 ，五花肉片，开小火慢慢煮开，这样比开大火味道更好
- 第6步.
洋葱 ，胡萝卜切块
- 第7步.
切点儿蒜末
- 第8步.
汤煮沸后加入香叶，继续煮20分钟
- 第9步.
领取一个锅，锅中倒入适量底油，翻炒洋葱和胡萝卜
- 第10步.
翻炒到胡萝卜微微焦黄，放入适量蒜末一起翻炒
- 第11步.
将翻炒好的洋葱胡萝卜倒入煮沸的汤中
- 第12步.
切一些圆白菜放入汤中
- 第13步.
等所有的食材都非常软的时候，加入一点点食盐，盛到汤盘中
- 第14步.
加入一点点酸奶油
- 第15步.
撒上一点点欧芹碎即可
