溏心鹌鹑蛋

溏心鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 1.

   烧开水（水量能淹住鹌鹑蛋）

2. 2.

   将鹌鹑蛋清水洗净。

3. 3.

   水开后放入鹌鹑蛋，中火煮2分钟。取出鹌鹑蛋，放入凉水中。

4. 4.

   将所有调料放入锅中煮开，放凉。

5. 5.

   将剥好皮的鹌鹑蛋放入凉卤水，浸泡一晚。