韩式芝士排骨
韩式芝士排骨的做法说明
第一次在家做芝士排骨，
完全复刻了餐厅的味道！
记录下来
韩式芝士排骨的食材和调料
| 排骨腌料： | |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 黄洋葱 | 小半个 |
| 黑胡椒 | 一小撮 |
| 韩式辣椒酱 | 勺3.5 |
| 大蒜 | 六瓣（不要太大） |
| 蜂蜜 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 苹果 | 半个 |
| 味淋 | 三勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 番茄酱 | 半勺 |
| 米醋 | 一勺 |
| 花生油或者芝麻油 | 一勺 |
| 水 | 一勺 |
| 其他材料： | |
| 马苏里拉芝士 | 300-500g |
| 排骨 | 800-1000g |
韩式芝士排骨的做法与步骤
- 第1步.
除了排骨和芝士，其他材料全部放入破壁机或者搅拌机打碎至顺滑
- 第2步.
差不多这个样子。（想上色可以加一点老抽或者辣椒粉） 排骨加入腌料腌制3个小时
- 第3步.
把腌好的排骨取出煎一下，加水煮10-15分钟（记得盖盖子）
- 4.
煮好以后加入剩下袋子里的腌料，再煮一下直到收汁水就做好排骨了！！！
- 5.
家里没有排骨锅的话把排骨放在平底锅的一侧，另一侧放入准备好的芝士（待芝士融化就可以裹上吃了）
- 第6步.
我还加了车打芝士片（夹汉堡的那种），半成品的薯条和黑椒鸡块。自己做的紫薯泥。 真的和外面卖的一样好吃！！！
小贴士
排骨一定要去筋膜或者开一刀，不然会难咬！
