日式海鲜拉面（鲜虾面 虾壳变废为宝）
日式海鲜拉面（鲜虾面 虾壳变废为宝）的做法说明
虾头虾壳是很好的熬汤材料 能不丢就不要丢 冷冻保存随取随用非常方便 虾一般有两条虾线 背部一条腹部一条 腹部的不要忽略 去干净才会只留鲜味不留腥
喝一口 满满的元气😋
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日式海鲜拉面（鲜虾面 虾壳变废为宝）的做法与步骤
- 第1步.
一部分虾头虾壳和整虾 虾头虾壳是我之前做东西留存下来的 能留存就不要丢 熬汤非常好
- 第2步.
整虾去头去壳
- 第3步.
开背取虾线 虾腹其实还有一条虾线 也去掉
- 第4步.
我买的这种墨鱼丸 里面有墨鱼肉的这种
- 第5步.
把墨鱼丸切成片 切开来是这样的
- 第6步.
葱姜蒜切好
- 第7步.
加入少量油爆香 将虾头虾壳炒至金黄出香出油
- 第8步.
倒入开水 盖盖熬煮
- 第9步.
熬煮一会后捞出虾壳等内容物 过滤汤汁 高汤就熬好了 放入盐鸡精调味 放入虾肉墨鱼片汆熟备用 另起一锅清水煮熟切面 捞出放置碗中 浇上鲜虾高汤 摆上虾肉墨鱼片 海苔葱花 大功告成
- 第10步.
齐活 看着就令人食指大动
- 第11步.
虾肉鲜甜脆嫩 汤汁味浓鲜美 虾味十足 喝上一口补充满满元气😄
