豚骨(风)拉面(MASA大叔的料理ABC)

豚骨(风)拉面(MASA大叔的料理ABC)的做法说明

日式豚骨拉面的汤底一般需要长时间熬制才会色泽奶白，味道醇厚，所以想吃上一碗正宗的豚骨拉面拉面往往需要提前很长时间准备。
这个菜谱就是教大家速成一碗(伪)豚骨拉面，原方来自MASA大叔的料理ABC，视频地址 https://youtu.be/ql6vRcR_grw。方子略有改动。
当然这个味道肯定比不上正宗的豚骨汤底，不过也非常不错哦！

豚骨(风)拉面(MASA大叔的料理ABC)的食材和调料

白芝麻(芝麻酱)	2tbsp
柴鱼片	2g
大蒜	2粒
姜(蓉)	1tsp
味曾	1tsp
糖	1tsp
酱油	1/2tbsp
白胡椒	适量
盐	适量
麻油	适量
牛奶	1cup
鸡汤(清水)	2cup
鸡粉(可选)	适量

豚骨(风)拉面(MASA大叔的料理ABC)的做法与步骤

第1步.
先来MASA大叔的原版图一张
第2步.
在搅拌机里放入所有原料，低速一分钟，高速半分钟。速度和时间仅供参考，把所有原料打碎打匀就好。如果搅拌机功率不高，不易把芝麻打得很碎，可以把这里的白芝芝麻换成芝麻酱，口感会更好。
第3步.
原料里的鸡汤可以是自己熬的，也可以是浓汤宝调的，实在都没的话就用清水加一勺鸡粉，味道都很好哦!
第4步.
打好的状态大概是是这样。
5.
将打好的汤倒入奶锅煮沸，尝一下咸淡，加水或者盐以达到自己喜欢的程度，这样汤底就好了。
第6步.
煮拉面，选择自己喜欢的面煮到喜欢的程度，然后甩干面里的水，置于面完，倒入适量面汤。方子里的原料能做出一份面汤。
第7步.
摆上自己喜欢的菜，叉烧，卤蛋，泡菜等，这样就完成了一碗(伪)豚骨拉面。赶紧开吃吧！(图为MASA大叔的原版拉面)
第8步.
再来一张我的山寨版，卤蛋和叉烧都是自己做的，方子可以自行在下厨房找。
第9步.
帅气的MASA大叔。