巧克力紅燒豆皮肉
巧克力紅燒豆皮肉的做法说明
絲滑巧克力～ 完美的冰糖代替，可可脂加紅燒肉的肉汁，肥而不膩，入口輕柔，回味無窮
巧克力紅燒豆皮肉的做法与步骤
- 第1步.
豆腐皮洗淨切絲～
- 第2步.
五花肉切成正方塊，料酒研製15mins。後加姜塊，花椒抄水至粉色
- 第3步.
主角巧克力，這次用的是法國旅遊買來的巧克力，放入了1/2板
- 第4步.
香料，花椒，八角，肉桂，料酒，老抽，生抽，牛奶，巧克力，蜂蜜，加入高壓鍋15mins～ 後加入豆腐皮
- 第5步.
雞蛋餅是我另外做的，可以參考其他美食博主作法。高壓鍋20mins後加鹽出鍋，巧克力紅燒肉與豆腐皮完美和諧
小贴士
肉要室溫，可以少放油，巧克力裡面的可可脂可以代替
