海鲜食谱–大闸蟹粥
海鲜食谱–大闸蟹粥的做法说明
前阵去吃潮汕海鲜粥，感觉不错于是打算自己动手。
海鲜食谱–大闸蟹粥的做法与步骤
- 第1步.
提前半天泡好米，我们两个人吃，泡了一杯半的米。泡好米后放入电压力锅熬八宝粥模式开启煮粥。
- 第2步.
将虾去头开背去虾线（虾头留着），香菇切丁，花蛤用水泡上放几滴香油多吐吐杂质，多洗几遍。
- 第3步.
给螃蟹干死，用筷子插入它嘴里几分钟就一动不动了。
- 第4步.
去除蟹心，蟹腮，蟹胃，蟹肠。
- 第5步.
锅中倒油，待油热后放入葱花姜，将以上材料倒入锅中翻炒至变色爆香。
- 第6步.
将炒好后的食材倒入粥锅中。选择开盖收汁10分钟。
- 第7步.
按照自己的口味放入盐，香油，胡椒粉，小葱和香菜搅拌一下，美味出锅，欧一洗！
小贴士
炒虾的时候按压一下，把虾油炒出来。
