腌渍物

腌渍物

腌渍物的做法说明

蔬菜边角料美好的归宿

腌渍物的食材和调料

5g
胡萝卜适量
黄瓜适量
米醋10ml
1g

腌渍物的做法与步骤

  1. 1.

    黄瓜胡萝卜的下脚料(可食用部分,这里的量指的是大约小半根黄瓜+三分之一胡萝卜)洗净切片

  2. 2.

    撒入5克糖、10毫升米醋、1克盐搅拌均匀。密封好冷藏隔夜食用。

小贴士

1、蔬菜可自行调整,圆白菜等都可以
2、器皿最好用渍物罐,如果没有,可用玻璃器皿将蔬菜压住,浸入汤汁即可

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