了不起村落-香干炒肉
了不起村落-香干炒肉的做法与步骤
- 第1步.
湘西矮寨的坪朗村，是众多神秘苗寨中的一个。如今，矮寨大桥跨越了山谷，隧道工程穿山而过，距离矮寨大桥仅十公里的坪朗村，越来越多的新鲜事物涌入，也有越来越多的人被外面的世界吸引。 香干炒肉是村民们的传统美食之一
- 第2步.
备材：切取适量腊肉
- 第3步.
干烧：将腊肉放在柴火上干烧至烧出油脂
- 第4步.
浸泡：将腊肉浸泡在温热的淘米水中
- 第5步.
切片：将腊肉与香干切成薄片
- 第6步.
放油：往锅内加入少许油
- 第7步.
翻炒：加入腊肉片大火翻炒待炒出油脂
- 第8步.
加入调料：加入干辣椒、大蒜等辅料，继续翻炒
- 第9步.
出锅：适当翻炒即可出锅
- 第10步.
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