紫土豆蘸酱

紫土豆蘸酱的做法与步骤

1. 1.

   锅中倒入橄榄油，中小火加热，再倒入蒜末煎到滋滋作响，离火放凉。削了皮的紫土豆煮软，沥干，保留半杯煮土豆的汤。

2. 2.

   蒜油、红葡萄酒醋、柠檬果肉榨的汁和皮擦的蓉倒入搅拌机，再倒入切块的土豆和保留的煮土豆水搅打顺滑，尝尝咸淡再加适量盐。

3. 3.

   装进小杯子，插进紫色玉兰菜叶、水萝卜切片和紫色胡萝卜条（你要是不那么在乎颜值就换普通胡萝卜就好了）。

4. 第4步.

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