湖南腊肉

湖南腊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   因为湖南腊肉都是盐腌制后烟火熏制的，再在太阳下晒干的，一定要水煮开十来分钟。若有老人小孩，水煮后，可以放高压锅里再压烂点。

   
2. 第2步.

   煮后，觉得皮发软了，就洗净沥干，切成片，待炒

   
3. 第3步.

   放一点点油，翻炒片刻，见肉成透明，就可以加入你想要的配料。不要加盐，一般腊肉还是盐味重的，可以放点料酒、生抽、糖等翻炒。

   
4. 第4步.

   翻炒几分钟后，配料熟了就可以出锅啦！