【手冲咖啡】

【手冲咖啡】的做法与步骤

1. 第1步.

   器具准备

   
2. 第2步.

   滤纸沿线对着、打开

   
3. 第3步.

   如此这般对折

   
4. 第4步.

   清洗滤纸、洗滤纸的作用是让滤纸跟滤杯契合

   
5. 第5步.

   磨豆、中度研磨 我用R120是76 。平刀磨，是中度研磨

   
6. 第6步.

   布粉。 使粉面平整

   
7. 第7步.

   闷蒸。按1:2的比例注入30克水 闷蒸25秒 闷蒸的作用是使气体排出（二氧化碳及其他气体）下次注水的时候可以带出更多的可溶性物质

   
8. 第8步.

   240克停止萃取。均匀的注水 绕圈。 水流大小、绕圈速率、速度都均匀。

   
9. 第9步.

   享受今日这杯 。草莓、菠萝酒的香气，活泼的酸，高甜度，果汁感。