懒人版蛋挞🤓
懒人版蛋挞🤓的做法说明
最开始学烘培的时候就是从蛋挞开始的，家里购买一堆食材，最后只做一两次新鲜劲儿一过，就不想碰了。购买的炼乳造成浪费。
今天分享给大家一个简单的方法做蛋挞，而且无需购买炼乳也能做出美味的蛋挞🤗
绝对是懒人福利，无需耗费很长时间，也不需要购买太多食材🤓
懒人版蛋挞🤓的做法与步骤
- 1.
蛋挞皮均匀的放在烤盘里 蛋挞皮可以是冻好的也可以是没解冻的 当然解冻好的会更快的烤出来 我更愿意用没解冻的，这样烤出来的蛋挞皮会比较苏，层次比较多，颜色比较淡
- 2.
准备蛋挞液（这一步跟家里蒸鸡蛋羹一样） 将鸡蛋打散放到碗里，加入牛奶搅拌均匀 不要放太多的牛奶，不然液体太多，不成坨。牛奶的量只需要把鸡蛋液能够稀释即可
- 3.
稀释好的蛋挞液加入糖粉 家里如果没有糖粉，最好加入绵糖，切忌不要放砂糖，不然烤出来口感不好
- 4.
加入好之后的蛋挞液过筛，将多余的杂质去除。
- 5.
均匀放入蛋挞皮中，八分满。 120度，上下火30分钟。当然要根据自己家烤箱温度来设定。如果你拿捏不好訾家烤箱温度，建议小火，多烤一些时间
小贴士
不需要购买太多食材和工具
1.蛋挞液里牛奶不要放太多，不然烤完不成坨，也不要太少，会造成鸡蛋里有麻眼。只需要把鸡蛋液稀释下就好
2.切忌不要用砂糖，要用易于融化的糖
3.如果是冻的蛋挞皮不要大火烘烤，会造成鸡蛋成熟，蛋挞皮底没熟的情况。一定要小火
