纯素（无蛋奶）提拉米苏
纯素（无蛋奶）提拉米苏的食材和调料
| 【饼底】 | |
| ① | |
| 麦片 | 80g |
| 杏仁 | 100g |
| ② | |
| 椰枣肉（去壳） | 10g |
| 咖啡液 | 80ml/g |
| 【奶油层】 | |
| 椰青水 | 80g |
| 椰青肉 | 220g |
| 腰果 | 150g |
| 枫糖浆 | 50ml/65g |
| 【顶层】 | |
| 可可粉 | 适量 |
| 薄荷叶 | 按杯量定 |
纯素（无蛋奶）提拉米苏的做法与步骤
- 1.
备材
- 第2步.
100g杏仁和80g麦片称好
- 第3步.
放入blender打粉颗粒
- 第4步.
。
- 第5步.
加入80ml的咖啡液
- 6.
取出椰枣，去壳称10g与咖啡液一起打成泥。
- 7.
打好的咖啡枣泥加上刚刚打好的燕麦杏仁粉把它们倒入一个大碗里，拌匀，饼底做好备用。
- 第8步.
开新鲜椰青。
- 第9步.
用过滤网滤出椰子水。
- 第10步.
椰子放完后破开，用汤勺取椰肉。
- 第11步.
150g腰果，220g椰肉，80g椰水，65g枫糖浆。
- 第12步.
全部放入料理机
- 第13步.
开始打直到变成奶油状
- 第14步.
打好倒出，需要用软刮刀。
- 第15步.
饼底，奶油，顶层可可粉，薄荷叶都备好后准备开始。
- 第16步.
装甜品的罐子
- 第17步.
把打好的饼底称出总和，除12，然后分到每个杯里。（ 打完总重量约226g，分到每个杯里平均约20-22g）
- 第18步.
加奶油层（每杯约35-40g）
- 第19步.
用一块毛巾垫底，把奶油表面颠平）
- 第20步.
顶层的可可粉用网过筛
- 第21步.
全部铺好
- 第22步.
挑选漂亮的薄荷叶芽
- 第23步.
点缀
- 第24步.
出品～(*^__^*)
