韩式辣酱梅花肉
韩式辣酱梅花肉的做法说明
很喜欢韩式辣酱味道
韩式辣酱梅花肉的做法与步骤
- 第1步.
将梅花肉（五花肉更好）切片，用料酒生抽抓匀至肉完全吸收，再倒入适量油抓匀，腌制15分钟。
- 第2步.
蒜切片，青红椒切圈，洋葱切丝。
- 第3步.
热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出。我习惯这时趁热倒入适量2勺生抽拌匀，这时可以闻到生抽的香味。
- 第4步.
锅中再入油，放入蒜片和洋葱丝煸炒一下，再放入刚才煸炒好的肉片炒匀，这时加入2勺韩式辣酱，炒匀，再放入准备好的青红椒圈，炒匀就可以出锅啦。
- 第5步.
快点开动吧，好香啊👍😀
小贴士
1.最好是选用五花肉，要去皮。
2.肉的腌制我习惯不用料酒生抽，只用酱油，这样只有酱油的香味。
3.如果觉得肉足够嫩的话，也可以不用油抓匀，这样可以完全发挥肉和酱油它们各自香味的融合。
4.煸炒肉的时候火要大一些，速度快一些，肉一变色马上出锅，保证肉的嫩。
5.出锅以后趁热加一点生抽拌匀，生抽的香味马上就出来了。
