电饭锅版糯米蒸排骨
电饭锅版糯米蒸排骨的做法说明
参考下厨房“宅与路上”同名菜谱，做了小改动。做的起因是昨天做糯米藕，糯米泡多了，只好去买了一斤排骨今天做起来。
电饭锅版糯米蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净倒入所有调料搅拌均匀，裹保鲜膜放冰箱过夜；糯米清水浸泡过夜
- 第2步.
蒸锅内铺白菜叶，原菜谱用的粽叶，最后吃蒸白菜叶也超级好吃的。
- 第3步.
排骨里面多余的汤汁倒出，然后拌上糯米，白菜叶上铺一层胡萝卜块，再倒上拌好的主料。
- 第4步.
白菜帮包好排骨，然后就可以开始蒸了。我用了80分钟，电饭煲的密封很好，排骨熟透酥烂了。
- 第5步.
成品！虽然黑黢黢的，但是味道超好。
小贴士
之前菜谱里用的甜酒酿，我觉得很特别，不用加料酒和糖，味道非常柔和，很喜欢。
另外第一次用电饭煲蒸肉，发现非常好用，而且厨房里没有太多湿气，电饭煲蒸煮功能开发起来。
