超快手超好吃的香蕉黑巧玛芬
超快手超好吃的香蕉黑巧玛芬的做法说明
这是一款制作非常非常简单又好吃的小蛋糕
特别适合烘焙新手和没什么时间的盆友 工具用的也很简单 不用各种洗刷刷🙊
家里有吃不完的香蕉 我都会做这款蛋糕 香蕉的加入使糕体湿润绵软香甜 黑巧克力的加入综合甜度 口感也是很丰富的
不要随意减糖了 冬天需要热量啦 这是调整过的方子 你可以试试做 实在觉得甜再根据自己口味减糖呗
不要介意泡打粉 这个方子五克泡打粉做十几个蛋糕 偶尔吃吃也无妨呐
方子可做六联模12个外加两个单独纸托 也就是说 可以做14个蛋糕哦 根据自己需求增减原材料喔
请不要问些莫名其妙不经过大脑思考的问题 没人欠你的 别一副理所当然的姿态 大家都是成年人 请认真点儿～
超快手超好吃的香蕉黑巧玛芬的食材和调料
| 熟透的大香蕉 | 2根 |
| 常温全蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 牛奶 | 45克（根据香蕉的量增减） |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 低筋粉 | 185克 |
| 法芙娜可可粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 百分之70黑巧克力豆 | 40克 |
| 核桃 | 随意 |
超快手超好吃的香蕉黑巧玛芬的做法与步骤
- 第1步.
选用全熟 黑皮 的香蕉
- 第2步.
用刮刀捣成泥 我喜欢有点颗粒感 所以不会特别碎 （如图） 这个根据个人喜好来做 无所谓 只要不太大粒就行
- 第3步.
打入2枚鸡蛋 挤入10克柠檬汁 用蛋抽混合均匀
- 第4步.
称入100克玉米油 60克细砂糖 45克牛奶 用蛋抽混合均匀 细砂糖搅基本融化（如图）
- 第5步.
低粉185克 可可粉15克 泡打粉5克 小苏打1.5克 混合过筛两遍 加入蛋糊 用刮刀翻拌均匀 不要过度搅喔
- 第6步.
加入40克黑巧克力豆 翻拌均匀
- 第7步.
烤箱180度预热 模具放入纸托
- 第8步.
面糊装入模具 七八分满 放上核桃（核桃用量随意）放入预热好的烤箱 175度25分钟（具体时间温度请根据自家烤箱调整） 最后两分钟可以用牙签插入判断熟了没 牙签不带东西就全熟了
- 第9步.
烤好的蛋糕脱模放晾网上晾凉 热食冷食都可以 配茶配咖啡都极好
- 第10步.
打包打包送人也很赞哒😏
小贴士
关于温度时间 请一定根据自家烤箱调整
关于巧克力 我这里用的是百分之70可可含量巧克力豆 比较苦 请根据自己口味选择巧克力加入喔 建议最好选择百分之50以上的巧克力 不用调整糖量 如果用牛奶巧克力就要注意糖的用量
关于油 糖 不建议再减 可以先做一遍 实在觉得不合适再根据自己口味调整 减油就增加液体量 不要问我增加多少 我不建议减 所以你如果要减就自己实验吧 这个糖油量出来成品口感非常好的
暂时想到这么多 再补充
