火锅粉
火锅粉的做法说明
成都人吃辣吃麻，火锅粉都是出门吃串串必点的东西
火锅粉的做法与步骤
- 1.
先把红薯粉泡两三小时，用冷水泡有嚼劲些，我都是晚上泡好第二天做！
- 2.
一口锅烧水开后把粉放进去煮，另一口炒菜锅倒点油烧至八成左右倒入地块炒开（小火炒）然后加入少量水煮开后关小火熬。
- 3.
另一口锅煮火锅粉也差不多煮好了，捞起来放在碗里！底料汤也熬好了，用漏勺去掉里面的辣椒皮这些，倒入粉条碗里面，然后加入调料，一碗香喷喷的火锅粉搞定！
小贴士
1.必须加入香油，不然会很辣的没有香味，香油解辣的，什么牌子的都可以哦！
2.粉条我一般都用细的，粗的也可以哦！
3.醋根据自己口味来加，我是没有加醋的
