孜然土豆炒肥牛

孜然土豆炒肥牛

孜然土豆炒肥牛的做法说明

涮锅没吃完的肥牛片有救了

孜然土豆炒肥牛的食材和调料

肥牛
土豆
青椒

孜然土豆炒肥牛的做法与步骤

  1. 1.

    肥牛片解冻切碎,用少许盐、嫩肉粉、一勺酱油、一勺料酒腌制。土豆切小片,浸泡凉水中。青椒切丝。蒜瓣和姜切丝。

  2. 2.

    热油下肥牛丝,用筷子搅拌,避免粘成一坨。炒变色后捞出备用。

  3. 3.

    热油下姜丝、蒜瓣、一把花椒、一把干辣椒面炒香,下土豆和青椒翻炒两三分钟,再加入牛肉翻炒。期间加入孜然粒或孜然粉,可多放一点,加入一勺盐,一勺剁椒酱,半勺味精,翻炒均匀出锅。

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