莆田卤面（小二家）
莆田卤面（小二家）的做法说明
我是江苏人，老公莆田人，定居厦门
刚到福建的时候，不喜欢海蜊，吃不虾米，不喜欢卤面，不喜欢炒米粉，如今，我却也能卤的一锅好面了
莆田卤面（小二家）的做法与步骤
- 1.
1.所有材料备齐
- 2.
葱姜下油锅爆香
- 3.
放入胡萝卜丝儿继续炒，加入虾皮，干香菇提前泡发切成丝儿一起加进去炒
- 4.
放入娃娃菜，炒变软，加盐，味极鲜酱油适量，加水
- 5.
放入洗干净的海蜊（裹地瓜粉）
- 6.
煮开后，放入花蛤，面条放在面汤上，不需要动，焖煮收汤
小贴士
所有食材没有称具体数量，酌情放
