干海参【印尼白刺王】的泡发
干海参【印尼白刺王】的泡发的做法说明
一天一条参
疾病远离身
干海参【印尼白刺王】的泡发的食材和调料
| 印尼白刺王 | 42克 |
| 纯净水 | 3升 |
干海参【印尼白刺王】的泡发的做法与步骤
- 第1步.
70头左右【印尼白刺王】
- 第2步.
整条冲干净，放入无油的纯净水里泡。 24小时常温室内泡发，第一次泡发的结果。
- 第3步.
对比第一天泡发的胀大效果
- 第4步.
侧切面的泡发效果
- 第5步.
泡发的刺如此美丽
- 第6步.
用刀沿沙嘴位置剪开，洗净内肚和沙子。剪去沙嘴。
- 第7步.
反复冲洗至肚里无沙
- 第8步.
参面的灰用手搓去
- 第9步.
参面的灰在手龙头下冲洗干净
- 第10步.
部分参的身体有破损，10条中会有1-2条参身有破。基本是捕捉过程中让参受伤。外观会不美观，口感不受影响。
- 第11步.
受损的参身
- 第12步.
全部泡好洗好的参，放入开水中烫。
- 第13步.
烫过后的参放在关火后的锅里继续焖约10分钟，用热水继续焖发。
- 第14步.
左边是常温水泡后，再用热水烫过的，右边三条是常温水泡过一次的。可以看到对比。
- 第15步.
热水烫过后，继续泡常温水，放入冰箱。随吃随拿。
小贴士
冷热水交替泡
