新年红红火火香酥番茄饼
新年红红火火香酥番茄饼的做法说明
新年第一天，收到燕子妈妈的信息：来吃早餐啊！做了好吃的！
欢快地跑进厨房，一眼看到燕子妈妈的山居厨房牌匾——椿树厨房，新年第一天，燕子妈妈的山居厨房初见雏形，即惊喜又欣喜，每天一点小变化，每周记录一次美食，不知不觉间，我们一起走过2017年，新年伊始，燕子妈妈说，她也不会别的，唯有用一道美食，把新年的祝福送给大家——新年红红火火香酥番茄饼。
香酥番茄饼的做法很简单，我们把制作方法分享在下面，新年一起红红火火吧！
新年红红火火香酥番茄饼的做法与步骤
- 第1步.
根据个人口味准备食材；
- 第2步.
番茄洗干净，切圆形，一个番茄切成4块即可；
- 第3步.
咸蛋黄蒸熟备用；
- 第4步.
膨松面粉放入碗中，加少许的盐、鸡精、胡椒粉，再加入适量的水，混合一起调味，调制成稀糊状；
- 第5步.
将番茄中间部分挖空，填入煮熟的咸蛋黄，然后包裹上调好的稀糊状调料；
- 第6步.
起油锅，油温六成热时，把裹好调料的番茄放入油锅煎炸；
- 第7步.
油不用多，炸好一个再炸第二个，把番茄炸软就好了；
- 第8步.
捞出控油，装盘点缀即可。
小贴士
1、调料糊浓稠一点比较好，包裹效果会更佳；
2、小火油炸，一个一个慢慢煎炸，不要一次煎炸两个；
3、盐只需要一点点，喜欢清淡的朋友可以不加盐。
燕子妈妈从椿树厨房端出一盘金黄金黄红红火火的番茄饼，满脸的幸福可以溢出，从她手中夹起一块咬一口，外皮酥脆，咬着“咔咔”地响，番茄炸得软软的，清爽酸酸的味道正好综合了饼皮的香酥，奇妙极了！
新的一年，从一道美食出发，用心的食物用心感知！新年好！
