雪花膏般猪板油

雪花膏般猪板油的做法说明
猪板油于我来说有非同一般的记忆,小时候家里穷,不能长吃肉,为了给我们尝荤腥,妈妈会弄一点猪板油,炒菜拌面条来一点,真的觉得是人间美味。现在条件好了,都不吃了,不过做一些酥皮还是很需要的,主要是自己做的安全,吃的放心。
雪花膏般猪板油的食材和调料
猪板油 | 900g |
雪花膏般猪板油的做法与步骤
- 第1步.
超市肉摊买的很干净的猪板油
- 第2步.
先处理,把脏的地方去掉,这种皮去掉,为了用炼完油的油渣做其他吃的口感更好。
- 第3步.
处理完的猪板油切成小块
- 第4步.
放进主锅
- 第5步.
30分/Varoma/反转小勺
- 第6步.
把油倒出来,重复上面的步骤,直到油全部出来,我做了四次
- 第7步.
900g就剩这么一点油渣
- 第8步.
白的跟雪花膏一样
- 第9步.
欢迎交作业,多多交流