三鲜锅贴
三鲜锅贴的做法说明
想要吃点带馅的面食又懒得包饺子、烙馅饼的时候，锅贴总是最方便的选择。面皮上搁点喜欢的馅料，两指轻轻一捏，往锅里一放，不一会儿就能尝到外焦里嫩的美味锅贴了。咬上一口，一半焦脆，一半柔韧，汁水丰腴，一不小心就从嘴角边滑落，别提有多香了！
三鲜锅贴的做法与步骤
- 第1步.
干木耳清水泡发涨开。
- 第2步.
前腿肉切小片。 肉馅的选择可以根据宝宝的喜好来调整，比如喜欢吃牛肉馅或者虾馅的，可以换成相应的食材。
- 第3步.
剁成肉糜。 因为后面要加葱花，所以这里就没有单独去腥。不加葱花的或者一点腥味都不能接受的，可以用姜葱水腌制去腥。
- 第4步.
葱切花。
- 第5步.
去皮马蹄切成小丁。
- 第6步.
泡发好的木耳切成碎丁。
- 第7步.
把以上食材倒入搅拌碗里。
- 第8步.
打入一个鸡蛋，调入盐和生抽。
- 第9步.
顺着一个方向搅拌至上劲。
- 第10步.
取一张饺子皮，铺上适量肉馅。
- 第11步.
在捏口处抹上少许清水。
- 第12步.
两边捏紧，露出两端不封口。依次做好剩余的锅贴。
- 第13步.
热锅少油，把锅贴码上，中小火煎至底部金黄。
- 第14步.
注入适量清水，没过锅底。
- 第15步.
盖上盖子，转小火焖至水分收干。 加水焖煎既可以确保馅料熟透，也不至于底部煎得过焦黄，柔软的口感也会更适合小宝宝咀嚼。
- 第16步.
收汁后，即可出锅。
- 第17步.
先来一个~~
