炒猫耳朵
炒猫耳朵的做法说明
昨天奶奶在厨房做饭，儿子在旁边吃炒出来的家常豆腐菜。这时候，孩子爸爸来了，儿子说：奶奶炒的这个很好吃！爸爸说：爸爸三岁的时候，我妈妈就给我做这道炒豆腐吃，爸爸也很喜欢吃！儿子说：那我也是三岁，我妈妈怎么没有做给我吃呢？奶奶说：这个问题问得好😄
今天晚上全家人不知道吃什么，儿子说：妈妈做什么我吃什么！
好吧，该是妈妈出场的时候到了！于是有了今天这道炒猫耳朵，第一次做就很满意，感谢下厨房的帖子，感谢儿子的期待！
炒猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
先和上面，醒着，我是按照这个方子做的猫耳朵，也分享给大家，感谢作者！这就开始准备菜！ https://www.xiachufang.com/recipe/100396847/
- 第2步.
醒好的面揉一下
- 第3步.
擀薄
- 第4步.
切丁，我这次切的有点大了
- 第5步.
压猫耳朵
- 第6步.
这样也可以
- 第7步.
我用的是这种方法
- 第8步.
还挺简单的，试试吧，没有想象的难
- 第9步.
醒面的时候就开始把菜切成丁丁，并把胡萝卜、豆角、土豆都用开水焯出来。 焯完菜，焯做好的猫耳朵面，焯熟，不然炒的时候会黏，水多一点。
- 第10步.
面煮好了，就盛出来。 准备干净炒锅，炝葱蒜，炒火腿肠、西红柿，炒一会加水，放焯好的土豆胡萝卜豆角，放酱油、生抽、耗油，放面进去。炒炒，尝尝甜咸，再放少许盐就可以出锅了！中途大约边炒边加了一小碗水，大家酌情。
- 第11步.
炒猫耳朵出锅啦！味道颜色都很不错！你们也试试吧😇吃的时候还可以加一点醋，这是大学时喜欢的吃法，大家看个人喜好添加呦~
小贴士
这道菜的用量不是很严格，大家不用太精确！
