巧克力玛德琳蛋糕
巧克力玛德琳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
柠檬皮切碎（只要表层黄色部分）加入细砂糖中，静置10min，加入鸡蛋。
- 2.
步骤1静置的时候融化黄油。
- 第3步.
步骤1中加入柠檬汁用蛋抽搅拌至蓬松，大概三五分钟。
- 4.
融化的黄油中加入蜂蜜，牛奶，搅拌均匀。然后步骤3的蛋液中边搅拌边加入黄油液。
- 第5步.
筛入粉类（低筋面粉和泡打粉）。切伴均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。
- 第6步.
模具中挤入面糊约八分满，巧克力切碎置于面糊中部，做了三个基础的和三个巧克力。
- 第7步.
模具刷上黄油，撒上一层高粉。烤箱提前预热，180度上下火，9-10min。这里给出的时间温度可做参考值，自家烤箱脾性自行摸索。
- 第8步.
趁热脱模，撒上糖粉，忍不住连吃了三个，非常好吃。没吃完的可以放凉后保存。
