鹌鹑蛋鸡汤/南瓜蔬菜包2017.09.26/06:48早餐
鹌鹑蛋鸡汤/南瓜蔬菜包2017.09.26/06:48早餐的做法说明
香菇枸杞鹌鹑蛋鸡汤、南瓜蔬菜包、小香瓜
鹌鹑蛋鸡汤/南瓜蔬菜包2017.09.26/06:48早餐的食材和调料
| 鸡 | 半只 |
| 香菇 | 几朵 |
| 枸杞 | 少许 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 面粉 | 150g |
| 南瓜泥 | 60g |
| 糖 | 10g（南瓜甜少放，不甜多放） |
| 酵母 | 2g |
| 温水 | 70g |
| 蔬菜 | 卷心菜（可自己搭配） |
鹌鹑蛋鸡汤/南瓜蔬菜包2017.09.26/06:48早餐的做法与步骤
- 第1步.
南瓜提前蒸熟放凉 1、温水加入酵母拌匀静置2～3分钟，将水慢慢倒入面粉，不要一次性倒入，然后再加入南瓜泥。将面团搅成雪花状，然后揉成光滑的面团，盖湿布发酵至两倍大 2、发酵完重新揉一下，包入炒好的虾米卷心菜馅，包好之后放蒸笼里，锅里放入热水放上蒸笼进行第二次发酵（夏天30分钟，冬天40分钟） 3、二次发酵完后开大火蒸20分钟焖3分钟即可
- 第2步.
鹌鹑蛋水煮熟 4、鸡洗净切块下锅里煮，焯去血水 5、锅里放少许油炒一下鸡块，炒香后加入水 烧开，转小火慢炖，炖至鸡块八分熟后放入 鹌鹑蛋和枸杞，炖至鸡肉熟透撒少许盐和鸡 精即可。
