炫彩双色可颂

炫彩双色可颂的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料混合揉至表面光滑至扩展

   
2. 第2步.

   去除150克面团加入红丝绒原液揉匀

   
3. 第3步.

   室温发酵30分钟

   
4. 第4步.

   将黄油放入塑料袋里敲软整成长方形，将黄油放入面团中将接口捏紧，擀面杖从中间向上下杆走杆成长片状3折一次再2折一次后放冰箱冷藏

   
5. 第5步.

   将红色面团整成稍大的长方形包裹住已折叠好的面团，再次放入冰箱冷藏松弛。

   
6. 第6步.

   将面团擀成4毫米厚宽18厘米长方形

   
7. 第7步.

   裁剪成宽8厘米的三角形，放冰箱冷藏松弛20分钟

   
8. 第8步.

   将面团少许拉长卷起，湿度70%，28度发酵至1.5倍大小

   
9. 第9步.

   发酵好后取出刷上薄蛋液180度15分钟左右出炉