菠萝酥饼
菠萝酥饼的食材和调料
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菠萝酥饼的做法与步骤
- 1.
A：酥粒 黄油100克 糖100克 低粉90克 杏仁粉80克 玉桂粉1克 柠檬皮0.5个
- 第2步.
以上所有材料混合在一起拌匀到小粒子状态
- 第3步.
酥粒完成
- 4.
B： 黄油500克 糖500克 鸡蛋7个 杏仁粉600克 狮牌吉士粉100克 朗姆酒20克
- 第5步.
黄油微波炉打软之后和糖一起搅拌均匀
- 第6步.
搅拌均匀之后，快速打，慢速加入鸡蛋，直到完全均匀
- 第7步.
再加入杏仁粉和吉士粉（两种粉要混合均匀）
- 第8步.
完成
- 第9步.
方形模具底部包上锡纸，把搅拌好的面糊装进扁嘴裱花袋，按图中方法挤在模具里，挤两层
- 第10步.
挤两层之后铺菠萝粒（罐装菠萝沥干水）铺完菠萝之后用手轻轻按压，压平
- 第11步.
然后再挤一层面糊
- 第12步.
洒上酥粒，入炉烤制，上火185，下火170，烤至表面金黄，大约30分钟左右
