酸奶核桃巴菲特

酸奶核桃巴菲特的做法与步骤

1. 1.

   淡奶油先打发备用

2. 2.

   先打发蛋黄至浓稠状，糖和水煮至117℃，慢速冲入打发到蛋黄中，打到常温，装到盆里

3. 第3步.

   加入酸奶搅拌均匀

   
4. 第4步.

   再加入力娇酒搅拌均匀

   
5. 第5步.

   再分多次加入打发到淡奶油，只能用单抽捣碎，不能搅拌，浓稠状就完成了

   
6. 第6步.

   然后先用裱花袋挤一层面糊，铺一层核桃，再挤一层面糊，再铺一层水果，再挤一层面糊，最后再铺一层水果，注意突出层次感