裙子蛋包饭

裙子蛋包饭的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中放入油，开小火。

   
2. 第2步.

   加入切碎的洋葱。

   
3. 第3步.

   倒入香肠，翻炒至洋葱变软。

   
4. 第4步.

   将提前准备好的米饭和番茄酱倒入锅中，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   把炒好的米饭盛到小碗里，用勺子压实，并倒扣到盘子里备用。 炒饭的步骤完成。

   
6. 第6步.

   接下来进行煎蛋皮的步骤。 碗里磕入 3 个鸡蛋，打散。

   
7. 第7步.

   锅中倒入油，开中小火。

   
8. 第8步.

   加入打好的蛋液。

   
9. 第9步.

   等到底层蛋液凝固，用筷子往锅中间夹起，让还没凝固的蛋液流出。逆时针转动筷子，顺时针转动平底锅，让蛋液在锅里形成皱褶。

   
10. 第10步.

    锅转动一圈之后立即离火，小心把蛋皮倒在饭上，过程中筷子不能抽出，直到蛋皮盖在饭上之后，再小心抽出筷子。

    
11. 第11步.

    最后制作酱汁。 将番茄酱、酱油、水，依次倒入大碗中，用勺子搅拌均匀。微波炉中高火加热 30 秒取出。

    
12. 第12步.

    用勺子将汤汁浇在蛋包饭周围，裙子蛋包饭就完成啦。