香菇炖土鸡
香菇炖土鸡的做法说明
儿时妈妈常做得菜。
香菇炖土鸡的做法与步骤
- 第1步.
1.鸡肉剁快，洗净控干，防止煸炒时崩油。
- 第2步.
2.香菇提前泡发好，洗净捞出备用。
- 3.
3.锅内倒入少许油，七成热。
- 第4步.
4.放入鸡肉煸炒，不断得翻搅。以防糊锅。
- 第5步.
5.把鸡肉里的水分炒干，鸡油炒出，放入调料。继续煸炒。
- 第6步.
6.炒出调料的香味。
- 第7步.
7.倒入开水。
- 第8步.
8.加盖炖煮半小时。
- 第9步.
9.加盐，加入香菇。在炖煮20分钟。
- 第10步.
10.香喷喷的鸡肉出锅啦。
- 第11步.
11.营养美味。
小贴士
1.香菇要提前浸泡好。
2.鸡肉清洗完要控水。
3.鸡肉一定要把水分炒出，鸡油炒出。这样炖出才香。
4.喜欢吃姜得放点姜片。
