布丁厨房之肉皮冻

布丁厨房之肉皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪皮冷水下锅，水开后继续煮15分钟

   
2. 第2步.

   煮好的肉皮晾凉后用刀清除干净内部的脂肪

   
3. 第3步.

   切丝备用

   
4. 第4步.

   肉皮丝放入锅中，加入肉皮丝3倍的水，放入葱段，姜片，香叶，八角，盐和料酒，大火煮开后转小火继续煮1-2小时

   
5. 第5步.

   煮好后取出葱段，姜片，香叶，八角

   
6. 第6步.

   煮好的肉皮丝倒入合适的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏4小时即可切片盛盘

   
7. 第7步.

   吃的时候配点蒜酱味道更好