最好吃的酸奶小餐包
最好吃的酸奶小餐包的做法说明
酸奶小餐包，家庭营养健康的美味。
最好吃的酸奶小餐包的做法与步骤
- 第1步.
和面盆里加入高筋面粉和奶粉、酵母、细砂糖，用筷子搅拌几下
- 第2步.
加入安慕希酸奶
- 第3步.
倒入纯牛奶
- 第4步.
加入蛋液
- 第5步.
放在厨师机上一档和面，揉到拓展阶段
- 第6步.
加入黄油和盐，开动厨师机继续揉面
- 第7步.
揉面中
- 第8步.
揉好的面到完全拓展阶段了关闭厨师机，这时候已经出现手套膜了
- 第9步.
把面团揉光滑，上边盖上保鲜膜，开始第一次发酵。下边放一个温水盆，这样发酵的比较快，大概一小时，发酵到两倍大。
- 第10步.
用食指垂直在面团中间戳一个洞，洞洞不回缩不反弹就证明发酵好了，继续开始下一步。
- 第11步.
把面团拿出来揉一揉排气，平均分成24份。大小分量和个数按照自己喜欢的来。
- 第12步.
还有些糖渍橙子丁，我怕浪费当馅料用了。像上图那样把面捏成扁片，把橙子馅放在中间
- 第13步.
收口包好，团几下，然后收口朝下放在烤盘里。
- 第14步.
全部操作完，摆放在烤盘里，每个面包中间稍稍留些距离。开始下一步
- 第15步.
放在烤箱里，里面放一碗热水，开烤箱发酵功能32度，进行二次发酵。
- 第16步.
发酵到2-2.5倍大，拿出来刷上蛋液。
- 第17步.
全部刷满
- 第18步.
表面都撒满白芝麻，根据自己喜欢，喜欢椰蓉也可以撒椰蓉碎，撒黑芝麻，杏仁片等等都可以。
- 第19步.
送入提前预热的烤箱180度中下层，烘烤25-30分钟。
- 第20步.
看到上色，上边加盖锡纸防止颜色过深。
- 第21步.
出炉啦，一屋子香味
- 第22步.
热乎着就来了一个吃，简直太好吃啦
