客家特色菜之酿豆腐
客家特色菜之酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
买来炸好的豆腐泡，在上面切一个口，切的时候要注意留一边，不要把盖整个切掉。然后挤压里面的豆腐肉，压出一个孔。
- 第2步.
把猪肉剁成末，加入剁碎的香菇，蒜，两勺淀粉，一勺盐，一勺蚝油和酱油。然后搅拌，腌制5分钟。
- 第3步.
腌5分钟左右
- 第4步.
把腌好的猪肉塞进豆腐泡里面。 如果你的材料有多可以塞得饱满些，如果材料比较少，可以少塞一点。
- 第5步.
拿到锅里蒸20分钟左右。
- 第6步.
蒋蒋蒋，新鲜出炉的酿豆腐就出来了。
- 第7步.
看着一颗颗饱满的大黄胖子，是不是特有食欲?
- 第8步.
咬一口软软的，越嚼越香，舌尖还伴有蒜香味
小贴士
做好的酿豆腐可以现吃，也可以浇上汤料。
煲，炖，焖……等多种做法，要是做多了，还可以放冰箱，然后下次和面一起煮。
