电饭锅蒸蛋糕

电饭锅蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，把蛋清和蛋黄分离，蛋清要放在无油无水的盆里，一定要无油无水才行，否则不易打发

   
2. 2.

   把蛋黄搅匀，放5勺食用油，搅拌均匀，再放6勺牛奶搅拌均匀，然后放2勺白糖搅拌均匀，最后放3勺子低筋面粉搅拌均匀，搅出来之后是非常细腻的，放在那里备用

3. 第3步.

   开始打发蛋清，把剩余的白糖分三次放入蛋清里，用电动打蛋器打发至硬性泡沫状，像图片那样，拿出打到器泡沫不倒就是打发好了

   
4. 4.

   把打发好的蛋清分三次倒入蛋黄里，搅拌均匀，一定要上下切拌，上下切拌，上下切拌，重要的事说三遍，这样才不会消泡，蛋糕才会起的大！

5. 第5步.

   提前把电饭锅预热一下，在锅底抹一层油防止粘锅，把搅拌好的食材倒进电饭锅内胆，使劲的蹲几下，把里边的泡蹲出来，然后盖上锅盖开始蒸蛋糕，按下加热键大约两分钟跳到保温，这时候把电饭锅盖用一块湿布盖住，过20分钟再按下加热键，再等40分钟，蛋糕就做好啦！香喷喷的可以吃啦！