牛肉土豆饼
牛肉土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切碎剁成肉馅，剁出来的肉经过反复摔打后有弹性（也可以直接买肉馅，我是因为没买到肉馅只能自己剁…）
- 第2步.
土豆切丝后浸泡2分钟（水少量） 上蒸锅蒸透，捣成土豆泥… 注：泡土豆丝的水不要扔，天然的淀粉勾芡担当
- 第3步.
藕切成碎粒（玉米粒大小） 肉桂粉适量（半汤勺左右 太多会抢味儿） 洋葱切碎
- 第4步.
泡土豆的水加热煮沸，直到出现拉丝状， 关火作为淀粉勾芡水备用
- 第5步.
食材搅拌：牛肉、土豆泥、藕丁、洋葱碎 调味品：盐、肉桂粉、料酒、生抽、淀粉水 充分搅拌均匀
- 第6步.
两面铺油，上烤箱烤
- 第7步.
出锅～
- 第8步.
开饭喽……
- 第9步.
背面
