腐乳肉
腐乳肉的做法说明
在我们这里的酒席上，腐乳肉是不可缺的，入口软糯，老少皆爱！最佳搭档是荷叶饼。虽然耗时有些长，但做法简单，很值得一试！过年的餐桌上，也绝对是道能让你得瑟半天的一道菜
腐乳肉的食材和调料
| 五花方块肉 | 一块 |
| 玫瑰腐乳 | 2~3块 |
| 白砂糖 | 2汤勺 |
| 食盐 | 2克 |
| 生抽 | 1汤勺 |
腐乳肉的做法与步骤
- 第1步.
把腐乳、白砂糖、盐、生抽放入碗中，加适量加些腐乳汁，调和均匀。
- 第2步.
取一块做好的半成品方块肉(我上一个菜谱里有做法)
- 第3步.
切一成厚薄均匀的片
- 第4步.
每一片都均匀蘸上腐乳汁，整齐码入碗中，肉皮朝下。剩余的汁料均匀浇在肉上。
- 第5步.
上蒸锅蒸2~3小时。如果没有时间，那就用压力锅蒸5O分钟，但味道绝对不一样。我一般是头天晚上蒸1个半时，第二天吃前再蒸1个小时。
- 第6步.
蒸好后先把汤汁控出来，拿一个盘子扣在上面迅速翻过来，然后把汤汁浇在肉上！
- 第7步.
好吃的腐乳肉做好了！
