葱油火烧
葱油火烧的做法与步骤
- 第1步.
面盆里倒入面粉适量，一般三个人的话，两平碗（平时吃饭的碗）面粉。 在面粉中间挖个洞，慢慢倒入水（还是用吃饭的碗舀一碗水来）新手可以先加半碗水，用筷子搅拌面粉，觉得还干再加一些水，加水要少量多次，加到感觉面粉都能集合在一块了又不会太湿的状态就ok。
- 第2步.
开始用手来揉面，觉得太干就一边揉一边加一点点水（切记不要一次性加太多哦，不然面多了加水水多了加面，恶心循环中……哈哈哈）
- 第3步.
ok这个状态就是揉好了，盆上方盖上一层保鲜膜放在暖和的地方（可以放在暖气片上或者别的暖和的地方）醒20分钟。（醒就是自己发酵的意思，放一边不用管它了）
- 第4步.
20分钟后拿出面块，面板上揉三分钟。
- 第5步.
然后揪成均匀大小的几个面团
- 第6步.
擀成薄薄的长条状，上面用勺子涂上葱花油，然后从上往下卷起来
- 第7步.
卷起来用手掌压成饼，薄薄的饼
- 第8步.
电饼铛冷锅刷上油，五成热油后将小饼放在里面
- 第9步.
记得三分钟一翻锅，每次翻面的时候记得给饼背面再次刷上层油哦
- 第10步.
ok，香喷喷的有没有，又酥又香啊！
- 第11步.
葱花油：碗里倒四分之一碗的花生油（其他的油我没尝试过，感觉花生油更香）倒入一匙盐，倒入三四匙面粉搅拌均匀，两三颗小葱切碎加入。 也可以根据自己的喜好加点别的配料～
