烫面薄饼
烫面薄饼的做法与步骤
- 第1步.
滚开水慢慢加入到面粉中，边加边搅动直到形成小面团。
- 第2步.
再用手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
- 第3步.
分成16等分，搓成小球，用保鲜膜盖上。
- 第4步.
取两个小球，按扁，上表面摸上油，再将两小饼摸油的那面重叠在一起。
- 第5步.
将合在一起的饼皮幹成大薄饼。
- 第6步.
用小火加热铸铁平底锅，铺上一张大薄饼，当表面起大泡时，翻边。
- 第7步.
等面饼颜色变白，就可以了。
- 第8步.
趁热将饼撕开成两张。
- 第9步.
做好的饼可以用来卷各种自己喜欢的食材。吃不完的可以放进冰箱，烫面饼的特点是冷冻后还能保持柔软，加热可以微波，可以用蒸锅，也可以用烤箱，又方便又实用。
小贴士
做薄饼火一定要小，因为面是烫熟的，所以当饼变白就可以起锅了。
