高纤维快手面包
高纤维快手面包的做法说明
减肥吃惯了无油无糖全麦面包，再吃这个简直好吃到哭，记录下自己瞎折腾的方子，以免忘记～
家里有450克，250克两个土司模，就做了一大一小两个的量。
高纤维快手面包的食材和调料
| 常温鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 红糖粉（可不用） | 40克 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 燕麦片 | 120克 |
| 玉米片 | 120克 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 紫米（生） | 100克 |
| 板栗仁（熟） | 300克 |
| 红枣（泡发去核） | 200克 |
| 葡萄干，提子干，蔓越莓干，蓝莓干，枸杞干（酒渍） | 300克 |
| 小苏打 | 2.5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 香草精 | 2.5克 |
高纤维快手面包的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干，提子干，蔓越莓干，蓝莓干，枸杞干提前一天用朗姆酒（或者其他高度酒腌上，中间翻几次）
- 第2步.
红枣用水或者牛奶浸泡俩小时，泡发好后切片去核
- 第3步.
紫米提前泡一晚，蒸熟备用
- 第4步.
燕麦片，玉米片进150度烤箱烤十五分钟，中间翻两次，使之受热均匀
- 第5步.
板栗煮熟，或者烤熟后去皮备用。煮熟的话比较简单，但是剥出来碎得厉害，烤的话要给板栗开口，好累的，但是剥出来比较完整。
- 第6步.
核桃去皮备用，也可以进烤箱烤一下
- 7.
烤箱175度预热。 两个常温鸡蛋打散，不用打发。加入牛奶搅拌均匀，加入香草精，搅拌均匀。
- 8.
红糖粉加泡打粉，小苏打，全麦粉搅拌均匀后，加入上一步的湿性材料中搅拌至无干粉。
- 第9步.
依次加入酒渍果干，红枣，紫米，板栗，燕麦片玉米片，核桃仁，搅拌均匀。
- 第10步.
因为没有油，怕脱模碎掉，在模具上铺了油纸。
- 第11步.
把搅拌好的面糊（其实不能叫面糊了，面粉含量太低😁）放入模具，轻轻压一下，可以让面糊布满模具，最后撒上杏仁片。
- 12.
进预热好的烤箱，中下层加盖175度75分钟左右，牙签插入带不出面糊即可。
- 第13步.
出炉，拽着油纸完整的把面包拖出来，晾凉后切片开吃～满口香～～
小贴士
不用酵母，不用发酵，准备材料比较麻烦，准备好材料后，比较简单，非常快手了。
