鱼香茄子(不用豆瓣酱)

鱼香茄子(不用豆瓣酱)

鱼香茄子(不用豆瓣酱)的做法说明

这个不用豆瓣酱的鱼香茄子是舅舅教我的 味道很不错 步骤也非常简单

鱼香茄子(不用豆瓣酱)的食材和调料

茄子1个
5瓣
3勺(根据勺的大小酌情添加)
2片
生抽1勺
20克
1勺
食用油适量
可以不加 图片是加了的
朝天椒(干)3个
半根

鱼香茄子(不用豆瓣酱)的做法与步骤

  1. 1.

    第一步:将茄子🍆洗净,切成小块儿,葱、姜切细丝,蒜切碎备用 干辣椒切碎

  2. 2.

    第二步:调制酱料,将醋、糖、葱、姜、生抽 、盐一起倒入小碗中 搅拌均匀备用

  3. 3.

    热锅加油 (油要比平时多加一点),油五分熟的时候开小火倒入干辣椒 炒出香味儿,快速加入切好的茄子🍆,待茄子已经炸熟(炸至两面金黄)时倒入准备好的酱料,炒1~2分钟即可装盘

小贴士

炸茄子和干辣椒的时候注意火候 火太大容易炸糊

美食资讯

鱼香茄子(不用豆瓣酱)相关菜谱大全