【生酮甜品】Mini马斯卡彭芝士千层蛋糕

【生酮甜品】Mini马斯卡彭芝士千层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加赤酰糖醇、甜菊糖，搅拌均匀，依次加入淡奶油、杏仁粉、洋车前子壳粉、香草膏，每次加入都需要搅拌均匀再加入下一样，最后过筛1次（我懒就没过筛，过筛饼皮会更细腻，口感更好更贴近普通千层）

2. 第2步.

   蛋饺平底锅预热，煎第一张饼皮的时候需要先给锅抹黄油，后面的就不需要了，一勺子面糊摊一个饼皮，把面糊倒在蛋饺平底锅中间，把平底锅转一圈，饼皮就摊匀了。

   
3. 第3步.

   多练几次就熟练了，尽量摊薄一些，口感会好

   
4. 第4步.

   每张饼皮尽量均匀

   
5. 第5步.

   唉还需要努力，可以再薄一点

   
6. 第6步.

   方子的量一共摊了37张mini千层饼皮

   
7. 7.

   制作芝士奶油馅，把马斯卡彭芝士（奶油奶酪也可以）软化用打蛋器打匀，加入淡奶油打发，赤酰糖醇和甜菊糖混合均匀分三次加入芝士奶油糊，打发待用

8. 第8步.

   一层饼皮抹一层马斯卡彭芝士奶油，叠到想要的高度，最后表面简单装饰下即可

   
9. 第9步.

   筛了抹茶粉

   
10. 第10步.

    筛了可可粉

    
11. 第11步.

    盖上盖子放冰箱冷藏吧，随吃随取～

    
12. 第12步.

    挖一勺，虽然是 mini版的千层，也是层层分明哟～相叠几层都可以的，我就只叠了4、5层，觉得一次一个mini千层正正好