『冬日锅煮』焦糖奶茶

『冬日锅煮』焦糖奶茶的做法与步骤

1. 1.

   将红茶粉放入牛奶中，开火煮至沸腾且牛奶呈奶茶色。

2. 2.

   糖25g+水8g放入小锅（不粘锅）加热呈焦糖色，离火，放入5g黄油

3. 3.

   提前将35g淡奶油加热（不用沸腾），将焦糖液重新放回火上，倒入淡奶油，疯狂搅拌

4. 4.

   将焦糖液稍稍冷却一丢丢后，加入奶茶中，完成√