烧炖鸭
烧炖鸭的做法说明
昨天觉得人都快挂了，晚上和老大说起，要他今天来给我做顿好吃的，真来了，😄，好多料😓
烧炖鸭的做法与步骤
- 第1步.
开水下锅烫鸭出血水
- 第2步.
换水加大葱头，姜片，料酒煮开后再煮20分钟
- 第3步.
过冷水，切小块
- 第4步.
第一道油要用的料
- 第5步.
热锅冷油加青花椒炸出香味后滤掉再加入图四中的调料炒出香味
- 第6步.
加入鸭子烧熟，然后挑出鸭肉放一边
- 第7步.
第二道油要用的料
- 第8步.
另起锅，加入上图调料炒香
- 第9步.
炒香
- 第10步.
然后加入刚放在一旁的鸭肉，小火炖十分钟开吃
- 第11步.
可刷的素菜
- 第12步.
魔芋
- 第13步.
吃完鸭肉后，可加第二次煮鸭的汤刷素菜
小贴士
中餐对我是个弱项，老大来家做饭，特作记录，防止忘了怎么做，这道菜的重点是在我们老家的特产覆海椒
